Steak Tartar
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 solomillos de ternera de 200 grs cada uno picado a cuchillo y sin nada de grasa.
  • ½ cebolla pequeña
  • 10 grs de alcaparras en vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Salsa Worcestershire (Lea Perrins)
  • Tabasco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Instructions
  1. Salpimentamos los solomillos ya picados. Dejamos reposar.
  2. Cortamos la cebolla y las alcaparras a trocitos muy pequeñas y mezclamos con la carne.
  3. Incorporamos la cucharadita de mostaza, dos chorros de de salsa worcestershire y tres gotas (ojo, sólo tres gotas si no os gusta mucho el picante) de tabasco.
  4. Mezclamos bien para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
  5. Metemos en la nevera unos 20 minutos antes de ser consumido.
  6. Presentamos por ejemplo en forma de volcán y adornado con unas alcaparras (hay gente que lo presenta con una yema de huevo encima, aunque ojo, el huevo debe ser muy fresco).
  7. Os recomiendo acompañarlo de unas tostaditas.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20140818/steak-tartar/