Flan de Huevo y Manzana
Serves: 6
 
Ingredients
  • Para el flan:
  • ½ litro de leche entera
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 manzanas medianas
  • Para el Caramelo líquido:
  • Agua
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
Instructions
  1. En primer lugar prepararemos en una ollita el caramelo líquido. Para ello, una vez caliente, echaremomos tres cucharadas de azúcar y un chorrito muy pequeño de agua. Moveremos constantemente (cuidado a quemarnos con el humo) hasta que se haga líquido y adquiera ese color marrón tan característico. Si queréis evitaros este paso, podéis comprarlo ya hecho, no es igual que el casero pero perfectamente puede servir.
  2. Posteriormente, haremos el flan.
  3. Pelaremos las dos manzanas, quitaremos el corazón y las trituraremos.
  4. Posteriormente, batiremos la leche, los huevos, las 6 cucharadas de azúcar y las manzanas ya trituradas.
  5. En 6 flaneras individuales (puedes ser también un molde grande) introduciremos el caramelo líquido en la base e iremos llenándoles con la mezcla anterior.
  6. En una fuente de horno don unos dos o tres dedos de agua, dispondremos las flaneras y las hornearemos durante 30-40 minutos a 170 grados con calor en la placa inferior (los primeros 20 minutos) y ya con las dos placas los últimos minutos.
  7. Retiraremos del horno, dejaremos enfriar e introduciremos en la nevera varias horas antes de ser servidas.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20150823/flan-de-huevo-y-manzana/