Etiqueta Aceite de Oliva

Sepia a la Mallorquina

Queridos amigos, Con el inicio del otoño empieza de nuevo mi rutina. En verano prácticamente no paro en casa por lo que meterme en la cocina es tarea complicada. Ahora, al fin, vienen esos días en los que disfruto preparando infinidad de platos, es algo que me relaja y me distrae, cosa que necesito muchísimo últimamente. Sin ir más lejos, este Sábado fui al mercado. Me apetecía preparar algo que

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Paté de berenjena (Baba Ganoush)

Queridos amigos Llevaba tiempo queriendo preparar un Paté de Berenjena (o Baba Ganoush como lo llaman en Oriente Medio). En mi viaje por aquellas tierras quedé prendada de su gastronomía y no dudé ni un segundo en adquirir libros de recetas con todos sus platos típicos. La cocina con especias me chifla, y de eso en Oriente Medio saben, y mucho. Por ello, era obligado llegar a Palma y preparar un

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Canelones de patata y paté

Queridos amigos, la cuenta atrás para las tan deseadas vacaciones acaba de empezar. Una servidora sólo piensa en desconectar unos días y poder disfrutar de todos los placeres que nos brinda el verano. Si os soy sincera, pararé muy poco por casa aunque si tengo algún momento disponible, no dudéis que me pasaré por aquí para contaros una nueva receta. Y hablando de verano, una vez más os presento una receta

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Sopa fría de tomate y sandía

Queridos amigos, Un día más os traigo una receta 100% veraniega y sana, muy sana!. Os he repetido en varias ocasiones que no hay cosa que me guste más que aprovechar al máximo los productos de temporada y en casa tenemos esta premisa como obligación. Y como es en Julio y Agosto cuando tenemos excedente de tomates, ¡y qué tomates!, intentamos que no se pierda ni uno y, por ello,

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Ensalada de langostinos y vinagreta de cerezas

Queridos amigos no hay nada que me guste más en verano que preparar recetas frescas y sanas, sin complicación alguna, ligeras y con sabores y combinaciones originales. Ayer mismo, y ya que tenía todos los ingredientes en casa, me apeteció una ensalada muy sencilla, muy colorida e increíblemente rápida y fácil. A base de tomates, pimientos, piña y langostinos en un abrir y cerrar de ojos tuve una cena perfecta,

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