Etiqueta Aceite de Oliva

Secreto Ibérico con Salsa de Foie y Champiñones

Queridos cocinitas, Lo prometido es deuda y hoy os explico el secreto ibérico que preparé ayer Domingo. Este tipo de carne es, desde mi punto de vista, de las más jugosas y gustosas del cerdo. Al tener grasa infiltrada, le proporciona un sabor único y una textura que, al asarla, queda con una especie de “costra” en la superficie que se convierte en una delicia para el paladar. Si bien

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Espaguetis con Setas y escamas de Parmesano

Queridos cocinitas, Espero que hayáis pasado todos un muy feliz puente. En nada nos hemos plantado a lunes por lo que para hacéroslo más llevadero os he preparado hoy esta receta tan apetecible y con un ingrediente de temporada: las setas. Como en casa suelo tener excedente de este ingrediente, suelo preparar muchos y muy variados platos con las setas como principales protagonistas. En este caso, estos espaguetis con setas

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Tomates Secos en Aceite de Oliva

Buenas tardes cocinitas, No hay nada que me guste más que los tomates secos para añadir a recetas tales como pizzas, ensaladas, focaccias, etc. ya que les da a todas y a cada una de ellas un sabor mucho más especial. Para que nos aguanten más, tengan un mejor sabor y estén más blanditos, os recomiendo seguir estos pasos para que de esta manera os duren mucho más tiempo sin

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Espaguetis Marinera

Buenos días cocinitas, ¡empezamos una nueva semana! y mira que nos cuesta levantarnos el lunes y pensar que nos quedan todavía  días para que vuelva a llegar el fin de semana. Vamos a tomárnosla con filosofía y buen humor y a disfrutar al máximo de cada momento. Hoy os traigo una receta que hacía tiempo no había preparado en casa y Mr Hunter hacía días que la venía reclamando constantemente.

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Pimientos de Padrón con Vinagreta de Tomate

Buenos días cocinitas, la receta que hoy os presento consiste en un entrante de siempre aunque con un toque original. Estamos acostumbrados a comer los pimientos de padrón sólo fritos con aceite y sal. Aunque, si queréis presentarlos de una manera algo más original, os recomiendo probéis de hacerlos con esta vinagreta de tomate la cual le dará un toque especial y un sabor que seguro os va a encantar. Veréis

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