Etiqueta Agua

Caldo de Pescado

Hacía bastante tiempo que no me disponía a hacer un caldo de pescado. Por ello, esta misma mañana me he puesto manos a la obra con ello. Disponía del ingrediente principial: morralla fresca (se denomina así al pescado de roca que se utiliza para hacer el fumet). El resulttado: un nutritivo y saludable caldo de pescado ideal para ser el fondo de un riqúisimo arroz de pescado, fideuà, etc. Ingredientes: 500 grs de morralla (podéis pedir en le

Continúa leyendo

Redondo de Ternera Relleno

La receta que hoy os he preparado es tan completa y sabrosa que estoy segura que os entrarán ganas de preparala vosotros. Este redondo compuesto de carne picada, ciruelas, pechuga de pollo, zanahoria y huevo y acompañándola por una buena guarnición, tenemos ante nosotros el plato ideal para preparar en cualquier celebración que se precie.   Ingredientes: 700 grs de carne picada de ternera 2 huevos 2 zanahorias 1 cebolla

Continúa leyendo

Sopa de Navidad

Hola a todos, Espero que hayáis pasado una Feliz Navidad y que los excesos no os estén pasando factura. Reservaros porque todavía nos quedan varios días de atracones!! Ayer, y comos es costumbre en Mallorca, comimos la tradicional Sopa de Navidad. Y hoy, me gustaría explicaros en el blog cómo la hacemos. Os animo a que vosotros la hagáis en vuestras casas. Estoy segura que os encantará. Ingredientes: 1/2 pollo cortado a

Continúa leyendo

Pizza de Dátiles con Bacon al Horno de Leña

Hace unos pocos días, nos fuimos de fin de semana rural con unos amigos. Nos apetecía una barbaridad cenar de pizza casera y, contando que disponíamos de un horno de leña, nos pusimos manos a la obra.  Os podéis imaginar el resultado…unas pizzas deliciosas y con un sabor muy especial.  Cada uno de nosotros se la hizo con los ingredientes que quería, aunque la que yo os pongo, es la

Continúa leyendo

Buñuelos de Viento

Aunque ya ha pasado la festividad de Todos lo Santos, hoy os voy a mostrar los buñuelos que hice hace varios días. En Mallorca los buñuelos se hacen principalmente para celebrar la festividad de “Les Verges” (día de Las Vírgenes – 21 de Octubre). Y os preguntaréis, ¿en qué consiste esta festividad?. Hace muchísimos años atrás, durante este día los jóvenes iban a cantar serenatas a los balcones de las

Continúa leyendo