Etiqueta Berenjena

Tumbet

Buenos días cocinitas, Muchos de vosotros todavía estaréis de fin de semana ya que en algunas ciudades de España es festivo, así que ¡a disfrutar!. Para los que hemos vuelto a la rutina, mucho ánimo, veréis como en poco y nada nos plantamos de nuevo al viernes. La receta que hoy os presento, se enmarca dentro de la categoría de gastronomía mallorquina. Es un plato que principalmente se prepara en verano

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Raclette

Queridos cocinitas  Espero que estéis teniendo un buen lunes. Si, ya se que es el día que más cuesta de la semana, pero seamos optimistas y afrontémoslo con buena cara.  En el post de hoy os voy a mostrar la raclette que hice hace unos días. Muchos os preguntaréis, ¿qué es una raclette?. Vayamos por partes.  El queso raclette es un queso suizo hecho a base de leche cruda de

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Croquetas de Berenjena y Parmesano

Últimamente estoy muy pesada con las recetas de croquetas, lo se, pero es que me encanta innovar con nuevos sabores en cuanto a croquetas se refiere. Esta vez ha tocado el turno a las de berenjena y os aseguro que no será la última vez que las prepare. De sabor y textura muy suave se han convertido en uno de los platos estrella en casa. Ingredientes: 2 berenjenas Queso rallado

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Montaditos de Berenjena

Hacía tiempo que no os daba alguna idea para preparar unos entrantes originales. Y muchas veces es lo más importante en cualquier comida que se tercie. Por ello, estos que hice hace muy poco llamaron mucho la antención de mis invitados. Se trata de unos montaditos muy fáciles en el que se unen verduras y embutidos convirtiéndolos así en un plato bastante completo. Ingredientes: 2 berenjenas 4 lonchas de jamón

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Tortilla de Patata y Berenjena

Que la Tortilla de Patata es una de las más queridas recetas dentro de la gastronomía española, lo sabemos todos. Pero…y las múltiples combinaciones que podemos hacer a partir de ella? Disponiendo únicamente de huevos, patatas y berenjenas, podemos hacer una tortilla de patatas mucho más completa que la habitual quedando mucho más jugosa. Prestad atención!    Ingredientes: 4 huevos 4 patatas medianas 1 berenjena mediana Aceite Sal   Preparación:

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