Etiqueta Canela

Greixonera de Brossat (Cazuela de Requesón)

Queridos cocinitas, Hacía ya tiempo que no os explicaba ninguna receta típica de mi querida isla. Y la de hoy, es un postre que si habéis visitado Mallorca o bien, si sois de la Isla, seguro habéis probado alguna vez. Siendo el requesón en principal ingrediente, tenemos ante nosotros un postre muy sabroso el cual puede comerse solo o bien acompañado de helado. Os recomiendo lo hagáis en casa, su

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Cous Cous con Fruta y Verduras

Buenas tardes cocinitas, supongo que muchos de vosotros ya estáis de vacaciones, aunque otros, como una servidora, tendremos que esperar unos pocos días más para disfrutar de unos merecidos días de descanso. La receta que hoy os presento me la enseñó nuevamente mi amigo Rafa (@rafaoliver2k). Desde que se ha independizado le encanta innovar y siempre prepara nuevos platos, a cual más sorprendente. Y el de hoy no iba a

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Arròs Brut

Hola a todos, ¿Cómo estáis llevando la semana? La receta que hoy os traigo se enmarca nuevamente dentro de la categoría de gastronomía mallorquina. No es que esta semana me haya decidio a explicaros gran parte de las recetas de la isla, simplemente ha sido pura coincidencia. Como os he explicado en anteriores entradas, en cada casa las preparamos de distinta forma aunque en mayor o menor medida los ingredientes

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Sopa de Navidad

Hola a todos, Espero que hayáis pasado una Feliz Navidad y que los excesos no os estén pasando factura. Reservaros porque todavía nos quedan varios días de atracones!! Ayer, y comos es costumbre en Mallorca, comimos la tradicional Sopa de Navidad. Y hoy, me gustaría explicaros en el blog cómo la hacemos. Os animo a que vosotros la hagáis en vuestras casas. Estoy segura que os encantará. Ingredientes: 1/2 pollo cortado a

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Buñuelos de Viento

Aunque ya ha pasado la festividad de Todos lo Santos, hoy os voy a mostrar los buñuelos que hice hace varios días. En Mallorca los buñuelos se hacen principalmente para celebrar la festividad de “Les Verges” (día de Las Vírgenes – 21 de Octubre). Y os preguntaréis, ¿en qué consiste esta festividad?. Hace muchísimos años atrás, durante este día los jóvenes iban a cantar serenatas a los balcones de las

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