Etiqueta Harina

Pizza de Dátiles con Bacon al Horno de Leña

Hace unos pocos días, nos fuimos de fin de semana rural con unos amigos. Nos apetecía una barbaridad cenar de pizza casera y, contando que disponíamos de un horno de leña, nos pusimos manos a la obra.  Os podéis imaginar el resultado…unas pizzas deliciosas y con un sabor muy especial.  Cada uno de nosotros se la hizo con los ingredientes que quería, aunque la que yo os pongo, es la

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Croquetas de Rape y Gambas

Hace unos días me puse manos a la obra para preparar unas croquetas de rape y gambas. Las había comido en alguna que otra ocasión, pero hasta ahora nunca las había hecho yo misma. Así que en el post de hoy os enseño el resultado. Ya os adelanto que estuvieron espectaculares Ingredientes: 500grs de gambas peladas 1 cola de rape (300-400grs más o menos) 100grs Perejil 1 cebolla 1 pastilla

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Buñuelos de Viento

Aunque ya ha pasado la festividad de Todos lo Santos, hoy os voy a mostrar los buñuelos que hice hace varios días. En Mallorca los buñuelos se hacen principalmente para celebrar la festividad de “Les Verges” (día de Las Vírgenes – 21 de Octubre). Y os preguntaréis, ¿en qué consiste esta festividad?. Hace muchísimos años atrás, durante este día los jóvenes iban a cantar serenatas a los balcones de las

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Cocarrois

Siguiendo con las recetas de gastronomía mallorquina, la que hoy os presento es una de esas ancestrales, que van pasando de generación en generación. Y diréis…¿pero qué es un cocarroi? A modo de resumen, y para que me entendáis, se trata de una especie de empanada rellena de verdura que a continuación paso a explicaros. Los mallorquines los adoramos y pueden comerse tanto para merendar, tomar como entrante e incluso cenar. Ingredientes

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