Etiqueta Pan rallado

Libritos de Sobrasada

Como buena mallorquina, y como a prácticamente todos los isleños, adoro la sobrasada. La utilizamos en muchas recetas ya que da un sabor muy especial a nuestros platos. Aunque esta vez, he querido rellenar unas pechugas de pollo con este tan típico manjar mallorquín. Una receta muy fácil cuyo resultado es para chuparse los dedos. Ingredientes: 2 pechugas de pollo (sin filetear) Sobrasada 1 huevo Pan rallado Sal Pimienta negra molida Aceite

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Croquetas de Berenjena y Parmesano

Últimamente estoy muy pesada con las recetas de croquetas, lo se, pero es que me encanta innovar con nuevos sabores en cuanto a croquetas se refiere. Esta vez ha tocado el turno a las de berenjena y os aseguro que no será la última vez que las prepare. De sabor y textura muy suave se han convertido en uno de los platos estrella en casa. Ingredientes: 2 berenjenas Queso rallado

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Rollitos de Ternera rellenos de Pimientos de Piquillo

Buenas tardes a tod@s, ¿cómo estáis llevando este frío domingo de febrero? Yo he aprovechado para dar un paseo y posteriormente cocinar varios platos cosa que me relaja muchísimo. La receta que hoy os traigo seguro que os va a gustar, no sólo a vosotros, sino que a los más pequeños de la casa les va a encantar. Además ya veréis que con pocos ingredientes podemos  hacer una receta bastante

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Croquetas de Cabrales

Hace muy poco me regalaron queso cabrales traido directamente de Asturias. Me encanta su fuerte sabor, es más, adoro todo tipo de quesos, cuanto más fuertes, mejor. Se que quizás a algunos de vosotros os parezca demasiado fuerte, pero os recomiendo que si tenéis uno y no sabéis qué hacer os propongo, entre otras recetas, estas croquetas riquísimas. Ingredientes: 1/2 litro de Bechamel 150 grs de queso cabrales 25 grs

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Croquetas de Rape y Gambas

Hace unos días me puse manos a la obra para preparar unas croquetas de rape y gambas. Las había comido en alguna que otra ocasión, pero hasta ahora nunca las había hecho yo misma. Así que en el post de hoy os enseño el resultado. Ya os adelanto que estuvieron espectaculares Ingredientes: 500grs de gambas peladas 1 cola de rape (300-400grs más o menos) 100grs Perejil 1 cebolla 1 pastilla

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