Etiqueta Perejil

Greixera d´ous (“Cazuela de Huevos”)

Buenas noches mis queridos cocinitas, La receta que hoy os presento se enmarca dentro de la categoría de Gastronomía Mallorquina: Greixera d´ous, que traducida al castellano vendría a ser “cazuela de huevos”. Se trata de una receta a base de verduras y huevos, muy completa y sana que seguro os va a sorprender. Utilizamos para ella verduras de temporada como son las habitas y las alcachofas, así que las encontraréis

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Albóndigas con Calamares

Buenas tardes cocinitas: al fin tengo un momento para ponerme delante del ordenador y contaros una receta que hice el otro día y que me salió espectacular. Quizás, cuando hayáis visto el título, muchos habréis pensado que es una locura mezclar carne con pescado. Os aseguro que esta mezcla es ideal si queréis sorprender a vuestros comensales además de tratarse un plato muy nutritivo.     Ingredientes: 2 calamares grandes (a

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Almejas a la Marinera

Buenas tardes mis queridos cocinitas, de nuevo lunes, pero particularmente afrontándolo con buen humor ya que en Baleares el Jueves es festivo y yo el viernes tengo libre. Así que podéis comprender a la perfección como me siento, happy! Hoy, como tantos otros días, os presento un plato BBB (bueno, bonito, barato) que seguro muchas veces habréis podido leer e incluso hacerla otras tantas. Aunque no quería dejar pasar la oportunidad de enseñaros

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Arroz de Pescado

¿Os acordáis que hace unos días os enseñaba cómo hacer un nutritivo caldo de pescado? En el post de hoy veréis uno de los usos que le suelo dar, ya que haciéndolo con arroz resulta un plato ideal en cualquier temporada del año. Ingredientes: Caldo de pescado Arroz 4 gambas 150 grs de calamar Perejil Ajo Preparación: Cortamos el calamar a trocitos y lo freimos en una sartén con un

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Caldo de Pescado

Hacía bastante tiempo que no me disponía a hacer un caldo de pescado. Por ello, esta misma mañana me he puesto manos a la obra con ello. Disponía del ingrediente principial: morralla fresca (se denomina así al pescado de roca que se utiliza para hacer el fumet). El resulttado: un nutritivo y saludable caldo de pescado ideal para ser el fondo de un riqúisimo arroz de pescado, fideuà, etc. Ingredientes: 500 grs de morralla (podéis pedir en le

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