Etiqueta Pimentón dulce

‘Panades dolçes’ (empanadas dulces)

Queridos amigos, Aunque haya pasado Semana Santa y muchos de nosotros estemos inmersos en operaciones bikinis varias, el post de hoy pretende refrescarnos la memoria y alegrarnos la vista con uno de los manjares que más éxito tuvieron estos días pasados. Preparamos estas “panades dolçes” (empanadas dulces) siguiendo la receta del libro “Les Cuineres de Binissalem” de Miquel Àngel Barrios, uno de mis libros de cabecera desde hace ya poco

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“Quelycoca” de verduras

Queridos amigos espero estéis teniendo un muy buen Domingo. No hay nada como tomarse el fin de semana de relax para poder afrontar la semana de la mejor forma posible. Hace algunos días llegó a casa un paquete lleno de productos Quely y, como buena mallorquina, no hay cosa que me haga más ilusión que una marca tan querida en la Isla pueda contar conmigo para promocionar sus productos. Debido

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Coca de coliflor y espinacas

Queridos amigos  No hay cosa que más me guste del invierno que poder disfrutar de la gran cantidad de verduras que tenemos a nuestro alcance. Coliflor, acelgas, espinacas etc son básicos para muchas recetas que preparo en casa. Entre ellas, me encanta el gran abanico de cocas saladas que podemos preparar combinando unas verduras con otras y añadiendo otros ingredientes para darles, así, un toque más original. Hoy en el

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Cocarrois (nueva receta)

Queridos amigos, hoy una receta más con la Coliflor como ingrediente principal, además, los amantes de la gastronomía mallorquina conoceréis los tan queridos Cocarrois que hoy os presento en el blog. Mi receta, la misma que ya preparaba en su día mi bisabuela, es de aquellas que ocupan un lugar destacado en mi libro de recetas, aquellas que he ido escribiendo en un cuadernillo desde que tenía 7 años. Sí señores, una

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Coliflor rehogada (colflori ofegada)

Queridos amigos Cómo me gusta la cantidad de verduras que en invierno tenemos a nuestro alcance. Creo que si me dieran a elegir, una de mis preferidas sería la coliflor ya que gracias a ella podemos preparar infinidad de recetas ideales para estos días de frío. Una de ellas, y la que más triunfa en casa, es la Coliflor Rehogada (en Mallorca la conocemos como “Colflori Ofegada). Se trata de

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