Etiqueta Pimentón dulce

Espinagada de Lomo y Col

Queridos cocinitas, Adoro la gastronomía mallorquina. No es porque yo lo sea, sino porque es tan variada y con ingredientes de una calidad tan suprema que a cualquiera se le hace la boca agua. La pasada semana tuvo lugar la festividad de San Antonio Abad (más conocido en la isla por Sant Antoni). Es en esta fecha cuando se preparan, principalmente en el pueblo de Sa Pobla, las archiconocidas “Espinagades”.

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Empanada Gallega (a mi manera)

Buenas tardes cocinitas, como muchos sabéis, ayer fue mi cumpleaños. ¡Os agradezco la cantidad de felicitaciones que recibí! Para celebrarlo, preparé una merienda en casa y, si os digo la verdad, lo que triunfó fue esta Empanada Gallega que hoy os muestro en blog. Está claro que lo más típico es lo que siempre más adeptos tiene, por lo que no es necesario preparar platos con mucho adorno o ingredientes

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Pinchos de Pollo Adobados

Buenos días cocinitas Espero estéis teniendo una muy buena semana. Yo me la he tomado de muy buen humor porque en sólo dos días comienzo otra semana de vacaciones, quizás las más especiales del año. Hoy en el blog os propongo una receta muy práctica que seguro que muchas veces habéis comprado, pero casi nunca habréis preparado vosotros mismos. Hasta hace relativamente poco, compraba en la carnicería los pinchos de

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Pulpo a Feira

Buenos días cocinitas, con sólo leer el nombre de este plato ya me entra un hambre espantoso. Es algo que es superior a mis fuerzas: si voy a un restaurante y veo que hay Pulpo a Feira (plato típico de la gastronomía gallega) se convierte en un entrante seguro. En casa, sucede un poco lo mismo. Cuando quiero hacer una comida o cena un poco especial, sé que si preparo este

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Coca de Verduras

Buenas tardes cocinitas, La receta que hoy os presento se enmarca nuevamente dentro de la categoría de Gastronomía Mallorquina. Si os acordáis, hace algunos meses os expliqué cómo se preparaba la tan típica Coca de Trampó (ver receta aquí) y hoy, os explico cómo preparar una coca muy similar, aunque con una mezcla de verduras que resulta deliciosa. Ingredientes: Harina 1 vasito lleno de agua (25 cl + o –

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