Etiqueta Pimienta Negra

Crema de calabaza con crujiente de parmesano

Queridos amigos, no sé a vosotros, pero a mi el fin de semana me pasa volando, quiero aprovecharlo tanto que el tiempo pasa muy deprisa y en nada me planto al lunes con la sensación que, al final, no he hecho todo lo que había pensando. Aunque no hay nada como afrontar el tan temido lunes con un buen plato de cuchara que seguro hará las delicias de todos y

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Steak Tartar

Queridos amigos, después de dos semanas de parón vacacional, muy merecido por cierto, hoy he vuelto a la rutina y, con ella, el blog. A partir de hoy vuelven todas esas recetas que preparo en casa, que tanto os gustan y que, en muchas ocasiones, sé que preparáis vosotros mismos. Y, para empezar, lo haremos por la puerta grande para enseñaros nada más y nada menos que mi Steak Tartar.

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Croquetas de queso de cabra

Queridos amigos, cuando tengo algo de tiempo de libre me encanta meterme en la cocina y preparar delicias como la que hoy os presento. Como sabéis, me encanta el queso y siempre incorporarlo en muchas de las recetas que a diario preparo. A menudo me decanto por aquellos que son fuertes, siendo el cabrales, por ejemplo, uno de mis preferidos. Aunque hoy el protagonismo lo adquiere el queso de cabra

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Frito de pollo, coliflor y habitas

Queridos amigos, Los que me seguís en twitter e instragram sabréis que ayer nada más llegar a casa me encontré una caja llena de verduras recién cogidas muy frescas. De cada vez más le doy mucho más valor a cocinar con productos de primera calidad y tan ecológicos como los de ayer, a corto plazo tu cuerpo te lo agradece, ¡no sabéis cuánto!. Por ello, mi cabecita empezó a maquinar

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Corzo al vino tinto

Queridos amigos Último día de Marzo y metidos de lleno en una primavera que más bien parece invierno. Como el frío y los días lluviosos no cesan, nada mejor que preparar un plato a base de carne de caza que, maridada con un buen vino tinto, hizo las delicias de todos. Hace poco llegó a mis manos un buen trozo de carne de corzo. Se trata de una carne rosada

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