Etiqueta Tomate

Coca de coliflor y espinacas

Queridos amigos  No hay cosa que más me guste del invierno que poder disfrutar de la gran cantidad de verduras que tenemos a nuestro alcance. Coliflor, acelgas, espinacas etc son básicos para muchas recetas que preparo en casa. Entre ellas, me encanta el gran abanico de cocas saladas que podemos preparar combinando unas verduras con otras y añadiendo otros ingredientes para darles, así, un toque más original. Hoy en el

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Coliflor rehogada (colflori ofegada)

Queridos amigos Cómo me gusta la cantidad de verduras que en invierno tenemos a nuestro alcance. Creo que si me dieran a elegir, una de mis preferidas sería la coliflor ya que gracias a ella podemos preparar infinidad de recetas ideales para estos días de frío. Una de ellas, y la que más triunfa en casa, es la Coliflor Rehogada (en Mallorca la conocemos como “Colflori Ofegada). Se trata de

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Coca de Verduras y Piñones

Queridos amigos, Si no recuerdo mal, hace ya más de un año os expliqué en el blog la receta de la Coca de Verduras. Es una coca que muy a menudo preparo en casa, es sencilla, rápida y una combinación de ingredientes que, perfectamente aliñados, hacen de ella una Coca perfecta para cualquier ocasión. Sin embargo, esta vez le he sido algo “infiel” al modo de preparación de la misma.

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La mejor Salsa de Tomate

Querida familia, Creerme si os digo que en los últimos años he preparado cientos de tipos de salsa de tomate distintas. Las que preparo en invierno, y al no ser temporada “tomatera”, no me terminan de gustar, les noto una falta de sabor muy distinta a la que preparo en los meses veraniegos, en donde suelo utilizar tomates caseros, sabrosos y maduros que nada tienen que ver con los que

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Mozzarella Di Bufala aderezada con Tomate y Orégano

Queridos cocinitas, La receta que hoy os explico es, probablemente, la más sencilla que hasta ahora os he preparado. Aunque como hace pocos días tuvo un gran éxito en las redes sociales, no he podido dejar pasar la oportunidad de explicaros cómo la preparé y algunas de las sugerencias que algunos seguidores me enviaron, las cuales en breve probaré ya que tienen una pinta estupenda. La Mozzarella de Búfala, como

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