Menú Halloween

Se acerca la noche de Halloween, así que hoy os traigo una propuesta para sorprender en estas fechas. Se trata de un menú que consiste en un plato de pasta nero di sepia con mejillones y ajo, simple pero sabrosísimo, y un postre, presentado en vasitos, de mango con galleta Oreo.

Como recipiente para la pasta he utilizado una calabaza de las que venden especiales para Halloween que, en este caso, no era aprovechable ya que sólo tenía pipas. Para quien quiera hacer lo mismo con una calabaza aprovechable, lo ideal sería hacer una crema de calabaza como primer plato.

A ver quien se anima!

Halloween

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Pasta nero di sepia

Ingredientes para 4 personas:

500 gr de pasta nero di sepia

6 dientes de ajo

3 cayenas

1 kg de mejillones

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Ajo en polvo

Agua

 

Cocer los mejillones al vapor y retirar en cuanto se abran

Cocer la pasta con abundante agua y sal el tiempo que indique el fabricante

Picar o laminar los ajos y dorar junto a la cayena con 4 cucharadas de aceite. No dejar que se lleguen a tostar

Limpiar los mejillones y saltearlos junto al ajo y la cayena

Escurrir la pasta, añadirla y saltear todo junto

Por último espolvorear por encima media cucharadita de ajo en polvo

 

Vasitos de mango y Oreo

Ingredientes (para unos 8 vasitos):

1 mango

50 ml de leche condensada

2 láminas de gelatina

10 galletas oreo

Ralladura de naranja

 

Poner la gelatina a remojo

Pelar y trocear el mango y triturarlo con la batidora

Añadir la leche condensada

Deshacer la gelatina como indique el fabricante y añadirla a la mezcla anterior

Triturar las galletas

En los vasitos ir alternando la galleta y el mango

Añadir ralladura de naranja por encima

Dejar enfriar 1 hora

 

 

 

 

 

1 comentario sobre: “Menú Halloween”

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