Mini quiches de puerro y salmón ahumado

Quiches individuales. Una alternativa a las quiches tradicionales para servir la ración adecuada a cada comensal con un resultado muy presentable.

Para quien prefiera hacer una quiche grande en lugar de varias pequeñas puede hacerla utilizando los mismos ingredientes.

MINIQUICHES DE PUERROS Y SALMÓN-COMPOSICIÓN

 

MINIQUICHES DE PUERROS Y SALMÓN-3

 

Ingredientes:

1 placa de masa brisa

2 puerros

200 gr de salmón ahumado

3 huevos

150 ml de nata

Sal

Pimienta blanca

Aceite de oliva

 

Extender la masa sobre los moldes retirando la masa sobrante y pinchar el fondo con un tenedor

Hornear (con el horno ya precalentado) a 180º durante 10 minutos

Trocear el puerro y pocharlo con un par de cucharadas de aceite

Trocear el salmón ahumado y añadirlo (con el fuego ya apagado)

Añadir los huevos batidos, la nata, sal y una pizca de pimienta blanca y mezclar bien

Verter el contenido sobre la masa y hornear unos 15 min a 180-200º (o hasta que se dore)

Desmoldar y servir

 

 

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