Mini quiches de puerro y salmón ahumado
Quiches individuales. Una alternativa a las quiches tradicionales para servir la ración adecuada a cada comensal con un resultado muy presentable.
Para quien prefiera hacer una quiche grande en lugar de varias pequeñas puede hacerla utilizando los mismos ingredientes.
Ingredientes:
1 placa de masa brisa
2 puerros
200 gr de salmón ahumado
3 huevos
150 ml de nata
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Extender la masa sobre los moldes retirando la masa sobrante y pinchar el fondo con un tenedor
Hornear (con el horno ya precalentado) a 180º durante 10 minutos
Trocear el puerro y pocharlo con un par de cucharadas de aceite
Trocear el salmón ahumado y añadirlo (con el fuego ya apagado)
Añadir los huevos batidos, la nata, sal y una pizca de pimienta blanca y mezclar bien
Verter el contenido sobre la masa y hornear unos 15 min a 180-200º (o hasta que se dore)
Desmoldar y servir
Clavaditos a como los hago yo excepto en el salmón, me parece una idea buenísima.Anotado.
Enhorabuena.
Besitos
Gracias Estitxu! Lo bueno de las quiches es que sirven para aprovechar cualquier cosa que tengas por ahi antes de que se ponga mala, estan buenas con todo