Arroz con leche

Como buena asturiana no podía faltar una receta de las de toda la vida, de esas que siempre triunfan, y como llega el fin de semana y ya toca postre aquí os dejo un rico arroz con leche.

La receta es la clásica asturiana,que requiere un poco de tiempo, pero no tiene ninguna dificultad y el éxito está asegurado!

 

Arroz con leche-2

Arroz con leche-1

 

Ingredientes:

200 gr de arroz

1/2 litro de leche

175 gr de azúcar

70 gr de mantequilla

Un chorrito de anís (opcional)

1 rama de canela

La piel de un limón

Canela en polvo

 

 

 

 

 

 

 

 

Hervir la leche con la rama de canela y la corteza de limón

Añadir el anís

Añadir el arroz y la mantequilla y cocinar a fuego lento y removiendo constantemente hasta que adquiera una textura melosa

Añadir el azúcar, retirar del fuego y seguir removiendo

Retirar la piel de limón y la rama de canela

Verter en un recipiente y dejar enfriar a temperatura ambiente

Espolvorear canela por encima en el momento de servir

 

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