Mini hamburguesas gourmet

Estas hamburguesas “gourmet” son una delicia. Además de una forma diferente y mucho más sana de disfrutarlas, son una buena opción para una cena informal con amigos, pero sin dejar de sorprender.

Como acompañamiento no podían faltar las patatas, pero cocinadas de una forma saludable; sin grasas pero llenas de sabor. Si queréis acompañarlas con una salsa os recomiendo salsa de yogur, que les aportará frescor y realzará su sabor especiado.

¡Que nadie se prive de comer hamburguesas!

MINIHAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y POLLO-1

 

MINIHAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y POLLO-3

Ingredientes para 4 personas:

1 paquete de pan de mini hamburguesas

1 bote de garbanzos cocidos

1 pechuga de pollo

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

4 cucharadas de copos de avena

2 huevos

Sal

Comino

Pimienta

Perejil

Mostaza de Dijon

Cebolla caramelizada

Rúcula

 

 

Para las patatas:

4 patatas medianas

Sal

Pimienta

Ajo en polvo

Orégano

Comino molido

 

Para preparar las hamburguesas triturar todos los ingredientes (salvo la cebolla caramelizada, la rúcula y la mostaza que utilizaremos para montar las hamburguesas) hacer a la plancha con una gotita de aceite de oliva.

Untar el pan con mostaza de Dijon, colocar la hamburguesa y poner por encima la cebolla caramelizada y la rúcula.

 

Para preparar las patatas lavarlas muy bien (sin pelar) y envolver una a una en film transparente.

Cocinar en microondas unos 6 minutos a máxima potencia.

Esperar a que se enfríen y cortar en gajos.

Sazonarlas con todas las especias (se puede hacer en un tupper o bolsa para que se mezclen mejor) y colocar sobre papel de horno en la bandeja o en una fuente.

Añadir un chorrito de aceite de oliva y hornear hasta que se doren.

 

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