Categoría cosy and chef

Risotto al pesto

Hoy un risotto sencillísimo y muy sabroso. El pesto se puede hacer casero, pero ya se complicaría un poco la receta y las salsas pesto que venden ya preparadas son perfectas para la versión express. Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz arborio o arroz bomba 1 litro de caldo de pollo 1 cebolla 1/2 vaso de vino tinto 1 bote de salsa pesto Aceite de oliva virgen extra

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Curry de pollo

Creo que es difícil encontrar un curry de pollo (o pollo al curry) en condiciones. Suelen ser versiones bastante occidentalizadas, que, bajo mi punto de vista no saben a nada (a no ser que te vayas a un restaurante especializado,claro). Lo más característico de la cocina india es precisamente el sabor, los aromas…por eso propongo mi receta de curry, que, aunque adaptada a cualquier cocina occidental, está llena de sabor

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Berenjenas a la parmesana

Es un plato típico de Italia (Parmigiana di melanzane) del que existen diversas variantes según la zona, pero que básicamente consiste en una especie de lasaña elaborada con berenjenas, salsa de tomate, albahaca y queso, generalmente Parmesano, y Mozzarella.Tienen un sabor muy muy italiano, asi que creo que es una buena forma de comer berenjenas hasta para quien no le gusten demasiado. Animaros a probarlas! Ingredientes para 4 personas: 3-4

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