Pasta negra con espárragos trigueros, calabacín y Parmesano

La pasta suele ser un recurso fácil en la cocina, un comodín cuando tenemos poco tiempo o no queremos complicarnos. Pero si huimos de la pasta convencional y sus salsas podemos conseguir un resultado muy diferente, simplemente optando por una ...

Tiramisú al whisky

Si todavía no tenéis pensado el postre para Nochebuena o Navidad, os propongo el postre italiano por excelencia: un cremoso tiramisú con el que acertaréis seguro. Existen multitud de variantes para la elaboración del tiramisú, pero todas ...

Tarta crujiente de manzana

Esta es de esas recetas que deberíamos tener siempre en cuenta para sorprender cuando hay poco tiempo o pocas ganas de cocinar. Con unas manzanas, una plancha de hojaldre,y unos minutos de horno tendremos unas tartas muy finas y crujientes ...

Risotto de calabaza al curry

A la hora de cocinar, es importante utilizar los productos de temporada, ya que es cuando están más frescos, con todas su propiedades y mayor valor nutritivo. Esta temporada toca, entre otras muchas hortalizas, la calabaza, muy versátil para ...

Huevos trufados a la crema de champiñones

Si os gusta la trufa os encantarán los huevos trufados, una receta tan gourmet como sencilla. Yo le he añadido un extra: una crema suave de champiñones que le da un punto muy bueno y realza el aroma de la trufa. Podéis hacerlos sin la crema, ...