En esta época del año no pueden faltar las cremas calentitas en nuestra dieta, un recurso fácil, sano y reconfortante para los días más fríos, y que además ofrece infinidad de posibilidades. Por las noches sientan de maravilla y son una cena muy completa y ligera. Además de estar buenísimas, permiten dar salida a esas verduras con las que no sabemos muy bien que hacer antes de que se pongan
Cómo apetecen los platos calentitos y de cuchara en esta época…¡resultan tan reconfortantes! Así que me parece que las cremas abundarán por aquí. Me parecen un plato genial para comer de todo, e incluso para aprovechar sobras. ¿Recordáis la crema de patata con foie? Pues, por ejemplo, podéis aprovechar unas lentejas que os hayan sobrado y preparar una crema suave aligerándolas con un poco de leche (sin triturar los embutidos)
Las cremas son un buen recurso si no tenemos tiempo para cocinar ya que, además de poder prepararlas con antelación o tenerlas incluso congeladas para cualquier momento, se pueden tomar tanto frías como calientes (o templadas) y adaptarlas a cualquier situación. Por otra parte, el Gorgonzola es un queso que ofrece muchas posibilidades y una de ellas es combinarlo con algo dulce, parece que “lo pide”. Así que sin necesidad