Etiqueta curry

Risotto de calabaza al curry

A la hora de cocinar, es importante utilizar los productos de temporada, ya que es cuando están más frescos, con todas su propiedades y mayor valor nutritivo. Esta temporada toca, entre otras muchas hortalizas, la calabaza, muy versátil para todo tipo de platos, ya sean guisos, postres, o una simple calabaza asada. La receta de hoy es un risotto de calabaza al curry, una buena combinación ideal también para preparar

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Curry de langostinos

Llegan los días otoñales y, poco a poco, las ensaladas y las comidas refrescantes van dejando paso a platos calentitos y reconfortantes. Hoy os traigo una receta ideal para esos días: un curry de langostinos. El curry es puro sabor, aromas… y picante, ¡mucho picante! Puede que no os guste el picante, entonces podéis hacerlo sin guindilla, pero no es lo mismo…el auténtico curry PICA. Ingredientes para 4 personas: 800

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Dorada “masala”

Si tuviera que elegir una sola “cocina del mundo”, me quedaría sin duda con la cocina india. Tengo la suerte de haber conocido su gastronomia desde dentro ya que, durante unos meses, viví con una familia india, lo que despertó mi inquietud por experimentar en la cocina en un intento de lograr esos intensos sabores, esos olores que invadían toda la casa. Aunque para un occidental puede ser complicado adaptarse

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