Etiqueta ensalada

Ensalada de Camembert con papaya y arándanos

Vuelve el calor…¡vuelven las ensaladas! Que a estas alturas de Octubre tengamos estas temperaturas nos hace volver a platos más veraniegos y retrasar la temporada de guisos y platos calentitos. La de hoy es una receta de esas de aprovechamiento que se preparan en un momento, pero que son ideales si tenemos una comida con invitados improvisada. El queso camembert (y cualquier otro queso) combina muy bien con lo dulce,

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Ensalada de alubias rojas con guacamole

Hay platos que quizá si nos los describen no nos resultan especialmente apetecibles, pero la cosa cambia cuando los vemos y nos entran por los ojos. Pues eso es lo que pasa con esta ensalada a tope de color, un plato alegre y refrescante que es además una estupenda forma de incorporar las legumbres a nuestra dieta de manera diferente y 100% saludable. ¿No se os hace la boca agua?

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Ensalada de higos, cecina y Gorgonzola con aliño de miel y mostaza

Ya llega el verano,¡y qué mejor forma de comenzarlo que con una buena ensalada! Son un plato que ofrece infinitas posibilidades, además de ser ideal para la temporada de calor y la excusa perfecta para no dejar de cuidarse en esta época. Es una buena forma de incorporar a nuestra dieta las frutas y verduras de temporada y jugar y experimentar con las combinaciones de texturas y sabores. En este

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Ensalada al pesto

Creo que el pesto en una salsa genial para hacer de cualquier receta un plato sabroso, y creo que uno de los ingredientes con los que mejor combina el pesto es la mozzarella, así que no podía faltar. Precisamente esa es la idea de esta ensalada, que sea sabrosa y completa; porque no hay nada peor que una ensalada aburrida sólo por el hecho de intentar cuidarse ¡porque la comida

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Ensalada ahumada con aliño de yogur

Seguimos dejando propuestas de comidas ligeras pero no aburridas, en este caso una ensalada. El aliño se puede hacer casero o, para los perezosos, utilizar uno ya  preparado.       Ingredientes: Una bolsa de canónigos 1 blister de trucha ahumada (o cualquier otro pescado ahumado) 1 bola de mozzarella fresca Tomates cherry Cebolla crujiente Pasas   Para el aliño: 1 yogur griego Una pizca de ajo en polvo Perejil

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