Etiqueta gambas

Noodles con setas, gambas y brotes de soja

Los noodles son un tipo de pasta muy utilizada en la cocina asiática, y como tal, esta receta lleva ingredientes muy característicos de su cocina. La verdad es que admiten todo tipo de especias y condimentos, porque si algo tiene la cocina asiática es sabor y potencia. Las cantidades siempre son orientativas, ya que es cuestión de ir probando hasta dar con las cantidades adecuadas, que de eso se trata la

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Carpaccio de gambas con guacamole

Que nadie se asuste al leer carpaccio de gambas, para esta receta no se necesita ninguna destreza ni habilidad especial para  hacer filetes de una gamba (menos mal), lo único necesario es una maza de madera y golpear con ganas. Si os gustan los carpaccios os recomiendo que probéis éste, que combina genial con el guacamole con un resultado muy fresco. Se puede tomar así sin más o sobre pan tostado,

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