Etiqueta recetas de navidad

Tiramisú al whisky

Si todavía no tenéis pensado el postre para Nochebuena o Navidad, os propongo el postre italiano por excelencia: un cremoso tiramisú con el que acertaréis seguro. Existen multitud de variantes para la elaboración del tiramisú, pero todas coinciden en la superposición de capas de algún bizcocho o galleta bañado en café con algún licor y una crema a base de huevo, coronadas con cacao. Para que quede muy cremoso, en

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Tarta crujiente de manzana

Esta es de esas recetas que deberíamos tener siempre en cuenta para sorprender cuando hay poco tiempo o pocas ganas de cocinar. Con unas manzanas, una plancha de hojaldre,y unos minutos de horno tendremos unas tartas muy finas y crujientes ¡Espectaculares! Lo ideal es hacer tartas individuales y acompañarlas con helado de vainilla, la combinanción es una delicia. El mejor tamaño para una persona es el que se obtiene con un

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Risotto de calabaza al curry

A la hora de cocinar, es importante utilizar los productos de temporada, ya que es cuando están más frescos, con todas su propiedades y mayor valor nutritivo. Esta temporada toca, entre otras muchas hortalizas, la calabaza, muy versátil para todo tipo de platos, ya sean guisos, postres, o una simple calabaza asada. La receta de hoy es un risotto de calabaza al curry, una buena combinación ideal también para preparar

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Huevos trufados a la crema de champiñones

Si os gusta la trufa os encantarán los huevos trufados, una receta tan gourmet como sencilla. Yo le he añadido un extra: una crema suave de champiñones que le da un punto muy bueno y realza el aroma de la trufa. Podéis hacerlos sin la crema, unos sencillos huevos trufados, ya que  no necesitan nada más para ser un plato de diez. (Apuntároslo por si un día queréis sorprender con

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Magret de pato con cous cous y chutney de higos

Si todavía no tenéis elegido el menú navideño, aquí va una receta que puede ser un exquisito plato principal. El magret de pato tiene un sabor potente que resulta una delicia acompañado con matices dulces. En este caso lo acompañamos con un chutney de higos. El chutney, originario de la India, es una especie de confitura, pero especiada y muy aromática. Además de para carnes, es ideal para tomar con quesos

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