Etiqueta salmon ahumado

Puerros envueltos en salmón con salsa tártara

Se van acercando las fiestas navideñas y muchos estaréis pensando ya en los menús de las “comilonas”, así que a lo largo de este mes propondré varias recetas que, además de servir para cualquier ocasión, son perfectas para ocasiones más especiales. Lo ideal para esas comidas es poder preparar algunos platos con antelación para evitar el estrés de última hora y el colapso y, sobre todo, poder disfrutar sin ser

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Ensalada al pesto

Creo que el pesto en una salsa genial para hacer de cualquier receta un plato sabroso, y creo que uno de los ingredientes con los que mejor combina el pesto es la mozzarella, así que no podía faltar. Precisamente esa es la idea de esta ensalada, que sea sabrosa y completa; porque no hay nada peor que una ensalada aburrida sólo por el hecho de intentar cuidarse ¡porque la comida

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Ensalada ahumada con aliño de yogur

Seguimos dejando propuestas de comidas ligeras pero no aburridas, en este caso una ensalada. El aliño se puede hacer casero o, para los perezosos, utilizar uno ya  preparado.       Ingredientes: Una bolsa de canónigos 1 blister de trucha ahumada (o cualquier otro pescado ahumado) 1 bola de mozzarella fresca Tomates cherry Cebolla crujiente Pasas   Para el aliño: 1 yogur griego Una pizca de ajo en polvo Perejil

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Mini quiches de puerro y salmón ahumado

Quiches individuales. Una alternativa a las quiches tradicionales para servir la ración adecuada a cada comensal con un resultado muy presentable. Para quien prefiera hacer una quiche grande en lugar de varias pequeñas puede hacerla utilizando los mismos ingredientes.     Ingredientes: 1 placa de masa brisa 2 puerros 200 gr de salmón ahumado 3 huevos 150 ml de nata Sal Pimienta blanca Aceite de oliva   Extender la masa

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