Etiqueta tomates cherry

Tomates cherry confitados

Los tomates confitados, además de estar deliciosos, son un buen sustituto de los tomates crudos. Si utilizamos esta opción en cualquier plato, le daremos un toque diferente y mucho más sabroso: como guarnición, en ensaladas, pizzas, pasta… Confitar no es otra cosa que cocinar en abundante aceite (del bueno) a muy baja temperatura, sin que llegue a hervir. Aquí podéis encontrar unos consejos para obtener un buen resultado. Podemos utilizar

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Ensalada ahumada con aliño de yogur

Seguimos dejando propuestas de comidas ligeras pero no aburridas, en este caso una ensalada. El aliño se puede hacer casero o, para los perezosos, utilizar uno ya  preparado.       Ingredientes: Una bolsa de canónigos 1 blister de trucha ahumada (o cualquier otro pescado ahumado) 1 bola de mozzarella fresca Tomates cherry Cebolla crujiente Pasas   Para el aliño: 1 yogur griego Una pizca de ajo en polvo Perejil

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