Sopa de verdura. Tratamiento depurativo tras las fiestas

Está empíricamente comprobado: Durante los 15 días escasos que van desde Nochebuena a Reyes, todos los españolitos con edad superior a treinta años ganamos 2 o más kilos superfluos que cuesta un montón eliminar. No tengo referencias de otras nacionalidades.

Yo suelo preparar los días posteriores a las fiestas una sopa de verduras con pechuga de pollo. Está muy buena, es fácil de hacer y es tan ligera que ayuda a desengrasar nuestros organismos vapuleados por los turrones y las calóricas recetas navideñas.

Esta sencilla receta tiene un sabor muy delicado que puedes reforzar echándole alguna hierba aromática o un chorrito de jerez.

Yo, si consigo comer sola y tranquila algún día de estas fiestas, la tomo como plato único con un huevo escalfado y me sienta de maravilla.

Aconsejo hacer más cantidad y tener en la nevera para solucionar cenas hasta que la báscula vaya entrando en razón.