Canelones

Hoy Guille y Marta nos han preparado unos canelones de comida.

Guille es el menor de mis hijos y desde siempre le ha gustado enredar por la cocina y, la verdad es que no se le da nada mal. Marta, su novia, es una ricura de niña y mi hijo y ella hacen un equipo muy bien compenetrado en todo y, como no podía ser menos,les han salido unos canelones riquísimos.

La receta que me han dado los chicos es ésta y doy fe de que ha salido estupenda. No ha quedado ni la prueba.

canelones
Ingredientes para 6 personas

  1. 24 planchas para canelones
  2. 800 gr.de carne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo)
  3. 1 cebolla grande
  4. 500 gr.  de salsa de tomate
  5. 1/2 litro de besamel: (60gr de harina, 30 gr. de mantequilla y algo más de 1/2 litro de leche)
  6. aceite sal y pimienta

Elaboración

  1. Se preparan las planchas de canelón siguiendo las instrucciones del envase. Se dejan secar sobre un paño limpio.
  2. En una sartén con un poco de aceite se saltea la carne.
  3. Se agrega la cebolla picada menuda y se añade un poco de la salsa de tomate, sal y pimienta.
  4. Cuando todo esté cocinado, se va rellenando con este preparado los canelones, poniendo una pequeña porción de carne en cada uno y enrollándolos sobre sí mismos.
  5. Se coloca en una fuente de horno una parte de la salsa de tomate y se van colocando encima los canelones.
  6. Con los ingredientes indicados se hace una besamel, que no debe quedar muy espesa.
  7. Se cubre con esta besamel toda la fuente de canelones
  8. Se espera a que se enfríe un poco la besamel y se espolvorea con queso rallado a gusto
  9. Se mete al horno caliente a unos 200º alrededor de media hora.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Además, al terminar de comer he entrado en la cocina y estaba todo recogido y en orden. ¡Menudo regalazo!

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