Cumpleaños de Juan

El jueves fue el cumpleaños de Juan, hermano de Jose; y él e Inés nos invitaron a todos a comer a su casa este sábado. Estaban todos los hermanos Velasco, hasta Javier que vino de la Palma, donde vive y desde donde viene sólo un par de veces al año.

La verdad es que culinariamente esta comida ha puesto el listón tan alto que no sé si vamos a estar alguna vez al mismo nivel. Muchos cocineros con estrellas de una conocida marca de neumáticos sirven comidas mucho menos sabrosas y peor presentadas.

Maria Jesús hizo unas croquetas de boletus estupendas. Nos las zampamos todas antes de empezar a comer.
Juan preparó un gazpacho con queso feta y aceite de albahaca servido en tazas de café, un salmorejo con brandada y crumble de anchoas y unos blinis de requesón con guacamole. Estaba todo buenísimo y solo era el primer plato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De segundo nos preparó unos chipirones rellenos de verduras envueltos en pasta brickque estaban muy crujientes y ricos.

 

 

 

 

 

 

 

Isabel se ocupó de los postres. Trajo un par de tartas, según ella muy fáciles, aunque no hay que fiarse de Isabel, es una estupenda cocinera, se organiza muy bien y lo hace todo en un pliqui. La primera era una tarta de chocolate de Donna Hay que estaba para quitarse el sombrero, y la segunda una tarta de queso “atigrada” con caramelo. La verdad es que costaba decidirse, por lo que la mayoría opto por tomar de las dos.

 

No sé qué he hecho yo en una anterior reencarnación para que con tanto Velasco tan buen cocinero, me haya ido a tocar el único que no sabe ni freír un huevo.

A continuación os pongo la receta de la tarta de chocolate

Tarta de chocolate de Donna Hay
Recipe type: Tarta de Chocolate
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 375 gr. de chocolate negro
  • 125 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de harina de almendras (1 taza)
  • 175 gr. azúcar moreno (1 taza)
  • 40 gr. de harina (1/4 de taza)
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de leche
Instructions
  1. Fundir al baño María el chocolate y la mantequilla
  2. Retirar del fuego y añadir el azúcar, la harina tamizada, la leche, la harina de almendras y por último los huevos (mezclar bien cada ingrediente y no añadáis el siguiente hasta que el anterior no este bien mezclado)
  3. Untar un molde con mantequilla y verter el contenido. Después taparlo por encima con papel de aluminio
  4. Meter en el horno a 170ºC durante 40 minutos

1 comentario sobre: “Cumpleaños de Juan”

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