Currywurst

Por lo que me cuenta Guille, que ha estado estudiando el curso pasado en Alemania, el currywurst es un plato sencillo y popular entre los estudiantes y la gente joven alemana.

Se trata de patatas asadas y salchichas en una salsa especial y sabrosa a base de Coca-Cola, miel. salsa barbacoa, algo de tabasco y, por supuesto, curry.

No es que la cosa sea una delicatesse, pero a los chicos les gusta mucho, es barato y “llena la panza” de los hambrientos estudiantes.

Guille estaba deseando hacer la receta para que la probáramos en casa.

Hoy se ha puesto manos a la obra y, la verdad es que, acompañado de una buena birra, el famoso currywurst te traslada a la Baviera profunda.

Es un poco bestia como plato para enfermitos o gente con problemas de peso, pero rico, riquísimo.

Al currywurst le pasa un poco como a las alitas de pollo: son para comerlas entre mucha gente y, mejor aún, viendo un buen partido de fútbol.

La receta es bien sencilla aunque lleva un poco de tiempo de horno para que se hagan bien las patatas. En fín, mientras tanto se pueden hacer otras cosas: estudiar, por ejemplo. Ya lo he dicho antes, es una receta muy popular entre los estudiantes teutones.

También es un plato que se vende en la calle en puestecitos ambulantes como los de los perritos. Se come muy caliente, poniéndose uno perdido de la salsa barbacoa.

Ya me contaréis, a mí me ha gustado mucho.

Currywurst
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6-8
 
salchichas y patatas en una sabrosa salsa agridulce
Ingredients
  • 6salchichas grandes alemanas (wurst)
  • 1 kg de patatas pequeñas
  • Un bote de salsa barbacoa
  • ½ lata de Coca-Cola
  • una cucharada de miel
  • una cucharadadita de curry en polvo
  • tabasco o salsa picante al gusto
  • sal y aceite
Instructions
  1. Se lavan las patatas y, sin pelarlas, se parten en cuartos y se meten a horno fuerte con un poco de aceite y sal por encima
  2. Mientras, se van haciendo las patatas- alrededor de una hora- , se van preparando la salsa y las salchichas
  3. se doran las salchichas en una sarten y se trinchan en trozos grandes
  4. Se prepara la salsa mezclando la salsa barbaco, la miel, el curry, la Coca-Cola y el tabasco. Hay que probar para dar el gusto que prefiera cada uno. Debe quedar una salsa espesa
  5. En una fuente de horno se colocan las patatas, las salchichas y se echa la salsa por encima
  6. Se sirve muy caliente y, si es preciso se mete un poco en el horno

 

 

 

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