Bizcocho bicolor de vainilla y chocolate

La receta de este bizcocho de dos colores no puede decirse que sea ligerita. Como casi toda la repostería de origen francés -y  este dulce lo es-, lleva una buena dosis de mantequilla. No es que sea lo más saludable del mundo para adultos pero está buenísimo. Para los niños, si no tienen problema de obesidad, claro está, ya no hay que preocuparse por esos temas y es que, además la mantequilla tiene un alto valor nutritivo que los infantes aprovechan estupendamente.

El bollo en cuestión se trata de un bizcocho en el que la mitad de la masa está aromatizada con vainilla y la otra mitad con chocolate puro. El resultado es estéticamente muy agradable y para el paladar, ni te cuento.

 

Bizcocho bicolor de vainilla y chocolate
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6-8
 
Un bizcocho de vainilla y chocolate
Ingredients
  • 180 gr. de azúcar
  • 200 gr. de mantequilla
  • 6 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 1 cucharita de vainilla en polvo
  • 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Se precalienta el horno a 180º
  2. Se templa la mantequilla en el microondas hasta ablandarla considerablemente
  3. En un recipiente grande se bate con las varillas la mantequilla con el azúcar y se van añadiendo los huevos, uno a uno, batiéndolo bien hasta incorporarlo todo
  4. Se añade el harina tamizada mezclada con la levadura y se vuelve a mezclar todo
  5. Se unta un molde en forma de corona con mantequilla
  6. Se reparte la masa en dos mitades: a una mitad se le añade la vainilla y a la otra mitad el cacao en polvo
  7. Se pone en el molde una capa con aproximadamente la mitad de la masa de chocolate, sobre ésta se pone la totalidad de la masa de vainilla, terminando con el resto de masa de chocolate.
  8. Se mete el bizcocho a hornear aproximadamente unos 40 minutos o hasta que veamos que el bizcocho ha subido y al pincharlo con una aguja ésta sale limpia.
  9. Se desmolda el bizcocho todavía caliente y se deja enfriar, mejor sobre una rejilla.

 

Ojo al dato: esta receta se simplifica mucho si se hace en el vaso de la Thermomix. Así no hay que andar ensuciando tanto recipiente al dividir las dos distintas porciones de masa.

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