Gambas al horno

gambas

 

 

Pocas cosas son tan ricas como aperitivo como unas gambas a la plancha ¿no? El problema, precio aparte, es el pestazo que se monta en casa cuando se cocinan las gambas así, por mucha campana extractora que pongamos. Pues preparándolas en el horno, evitamos este problema y las gambas quedan tan sabrosas como preparadas a la plancha. Además, se hacen en un momento. No hay más que colocar las gambas e una fuente de horno, rociarlas con un hilo de aceite y un puñado de  sal gorda. Después se ponen a horno fuerte de 4 a 8 minutos, según la cantidad de gambas y la potencia del horno. Ya veréis cómo están estupendas, no huele nada la casa a marisco y se preparan en un momento. Me han dicho que así es cómo las preparan en el Restaurante Salas, pero en este célebre paraíso de la gamba de la Sierra de Madrid, ni confirman ni niegan el dato.

Gambas al horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 kg. de gambas frescas
  • 1 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 puñado de sal gorda
Instructions
  1. Se enciende el horno a potencia máxima
  2. Se extienden las gambas en una fuente de horno, intentando que no se superpongan
  3. Se rocían con un hilo de aceite y la sal gorda
  4. Se introduce la fuente en el horno y se dejan las gambas allí de 4 a 8 minutos, según el tamaño de las gambas, y la potencia del horno.
  5. Cuando se vea que están hechas, se sacan del horno y se sirven.

 

 

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