Ensalada de canónigos con langostinos
Una idea para salir del paso con una ensalada muy rica que se monta en un momento si tenemos unos langostinos en el congelador. Está muy buena si se toma sobre la marcha y levemente templada.
ensalada de canónigos con langostinos
Serves: 2
Ingredients
- 1 bolsa de canónigos
- 8 langostinos
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas
- aceite de oliva
- sal
- vinagre de Módena
Instructions
- Se pelan los langostinos y se cortan en trozos grandes.
- Se pican los ajos.
- Se lavan los canónigos y se escurren.
- Se disponen en una fuente de servir.
- En una sartèn se pone a calentar aceite, se fríen los ajos y se saltean levemente los langostinos con las guindillas.
- Cuando esté, se separa del fuego y se vierte enseguida sobre los canónigos que tendrán ya la sal y el vinagre de Módena.
- Se revuelve todo bien y se sirve.
