Categoría Recetas de cocina

Fideuá express

Mi amiga Raquel es muy buena ama de casa, cocina muy rico y busca siempre ideas nuevas con las que sorprender a su familia o a sus invitados. Y se lía lo justo, cosa que yo valoro muchísimo. El otro día me dijo que ella hacía una fideuá riquísima, en un tiempo record, utilizando productos de Mercadona. Como tenía que ir por allí -suelo pasarme de vez en cuando por

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Ensalada de apio, melva y manzana

Es una ensalada muy fresca y muy fácil de hacer. Yo suelo tener en casa unas latas de melva canutera que encargo a Tarifa (Conservas Artesanales Virgen del Carmen) Desde que, en un viaje por Cádiz, descubrí lo rica que es la conserva de este pescado y lo cómodo y sano que es contar con unas conservas de calidad en la despensa , una vez al año cae un pedido

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Crema de lentejas con manzana y curry

Con esta receta he intentado darle una vuelta de tuerca al tradicional puré de lentejas, que tan rico me parece ahora, como me disgustaba en la niñez, cuando lo ponían en casa, en un lógico afán de mi madre por matar dos pájaros de un tiro, a saber: dar salida a unas sobras de lentejas del día anterior y no tener que pensar demasiado en lo que se comería el

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Palmeritas de jamón y queso

Si quieres quedar muy bien, dándole un toque casero al aperitivo que sirvas antes de una cena de amigos, un té o una merienda de niños, prueba a hacer estas palmeritas saladas. Son muy fáciles, rápidas, y están riquísimas. Sólo necesitarás una plancha de hojaldre, un paquete de lonchas de queso manchego y otro paquete de jamón de york. Ya verás qué buenas. Print Palmeritas de jamón y queso Recipe

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Crema senegalesa

Siguiendo una receta de Isabel Maestre que me pasó mi amiga Mar, he hecho una crema de verduras que responde al curioso nombre de crema senegalesa. Es una crema de apio, manzana y cebolla, de sabor delicado y exótico que puede tomarse, tanto muy fría en verano, como una original alternativa a la vichyssoise o al gazpacho, como caliente o templada en en invierno. La receta es sencilla y el

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