Categoría Recetas de cocina

Home Bakery, en Las Tablas: panadería y algo más

                                  Da gusto hablar de establecimientos como Home Bakery  en el moderno barrio de Las Tablas ( Viloria de la Rioja semiesquina C/ Hontanas, junto a la iglesia ). Esta coqueta panadería, que a mí me recuerda a la que tenía Meryl Streep en la película “No es tan fácil”, es mucho más que

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Polvorones

Me traslada a la infancia el recordar los polvorones que preparaba por Navidad la abuela Paz. Mi abuela, que era una gran repostera, también hacía en estas fechas navideñas mazapán, bolitas de coco, yemas, compota, peras al vino…La verdad es que la abuela era una cocinera excelente y nosotros unos tragaldabas de cuidado. Una cosa que siempre me maravilló -cuando tuve edad de procesarlo- era que mi abuela trabajaba en

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Aperitivo rico y saludable

    Un aperitivo que se monta en un momento y está buenísimo. Se trata de rellenar unas tartaletas de esas que se encuentran  hechas ya en muchos sitios (yo éstas las compré en La Sirena) con una mezcla de rábanitos picados, anchoas y mayonesa. Con una picadora se hace en dos minutos. El resultado es muy bueno, sano y económico.   Para una docena de tartaletas he puesto un

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Redondo de ternera al horno

Esta forma de cocinar un redondo de ternera es muy sencilla y , como prácticamente se hace sólo, permite aprovechar la mañana de un domingo, por ejemplo, para hacer otras cosas y poder comer un espléndido asado con toda la familia. Normalmente suelo hacer el redondo de ternera en la olla, con salsa de cebolla y zanahoria o con salsa de mostaza, pero para los amantes de la carne, esta

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Restaurante La Panamericana

Ya había hablado aquí en otra ocasión  del restaurante La Panamericana  (Antonio Pérez, 26). Saltándome la costumbre de no repetir sitio, que parecería que me esponsorizan y, ojalá, no es el caso, voy a comentar la cena que tuvimos allí el otro días. No sólo lo pasamos estupendamente -cosa nuestra- sino que cenamos -cosa del restaurante- de maravilla. Resulta que el listo de mi hijo Ignacio decidió hacer en su

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