Categoría Postres

Tarta de chocolate y almendra

Esta receta maravillosa es de Donna Hay, que tiene un blog de cocina con recetas muy socorridas, por lo sencillas que son y lo bien que las explica.   Me gusta también mucho de Donna que intenta utilizar el menor número posible de ingredientes complicados (de esos que se compran para la ocasión y luego se acaban pasando de fecha de caducidad en la despensa. Y también intenta usar en

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Bizcocho de zanahoria

Me encantan los bizcochos y suelo hacer uno a la semana. Tomar Una rodaja de bizcocho casero es una forma sana y riquísima de desayunar o merendar. En las familias con niño, debería casi ser una obligación para las madres el hacer el bizcocho en casa, evitando así el uso y abuso de la bollería industrial. En las casas en las que no hay niños, como es ahora mi caso, lo

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La pavlova del restaurante La bomba bistrot

Ya he hablado en alguna otra ocasión del restaurante La bomba bistrot (Pedro Muguruza, 5) y no quiero andar repitiéndome diciendo que me gusta mucho la decoración y el ambiente y que allí se come francamente bien, una comida cuidada en la forma y en el fondo. Estuvimos un domingo para probar un plato al que le tenía ganas: el poulet du dimanche, que, con gran éxito de crítica y

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Mira i fills.Turrón de Jijona genuino en la calle Gabriel Lobo

Madrid es una caja de sorpresas y en sus barrios podemos encontrar, a veces, regalos inesperados. Este es el caso de una tienda pequeñita de turrones que se encuentra en la calle Gabriel Lobo, por la zona de Ciudad Jardín. Pues la turronería en cuestión se llama Mira i Fills (Gabriel Lobo 17) y, aunque no son parientes de Casa Mira (Carrera de San Jerónimo, 30), el indiscutible clásico de

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Japaipas de Uclés

La sopaipa es, según el diccionario de la RAE, “una masa que, bien batida, frita y enmelada, forma una especie de hojuela gruesa”. Pues este tipo de dulce de sartén, pariente de las hojuelas y de los churros y porras se toma en La Mancha, Extremadura y parte de Andalucía. Las sopaipas, bien hechas no resultan nada grasientas y están buenísimas tan crujientes y sabrosas, recién hechas. Este dulce tradicional

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