Categoría Postres

Bizcocho de mandarina

Nos acaba de llegar la caja de mandarinas que encargué a Naranjas Ribera. Son unas mandarinas de piel fina, jugosas y con mucho sabor. La simpática Teresa, hija de los dueños de la empresa familiar valenciana Naranjas Ribera, se ocupa con su hermana del negocio de internet de sus productos. Me ha explicado que las mandarinas que me manda proceden de Huelva, ya que en sus huertos de Valencia, ya han

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Tocinillo de cielo

Hacía mucho tiempo que no cocinaba esta receta y, la verdad es que casi ya no me acordaba de lo rica que sale. El otro día vinieron a cenar a casa unos amigos y, aunque tenía claro que la cena había que terminarla con algo dulce, no me apetecía tirarme a la calle para comprar una tarta y estaba un poco vaga como para hacer yo algo complicado. Se me

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Macedonia de frutas

Creo que no hay postre más agradable en estos días de tanto comer y comer que una buena macedonia de frutas, ligera, fresca y nutritiva. Si se hace bien, la macedonia da un poco de trabajo porque está más rica con la fruta picada menuda. No me gusta nada la macedonia que te ponen en algunos hoteles de lujo que consiste en enormes trozos de fruta todavía verde y sin

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Merluza a la veracruzana y bandeja de frutas

El otro día vinieron unos amigos de muchísima confianza a cenar a casa. Digo lo de muchísima confianza porque si no, no se entiende que les diera un segundo plato improvisado, que es la receta que voy a contar ahora y que, por cierto, salió buenísima. Pues el caso es que tenía previsto hacer de primero una crema de guisantes (receta de la Thermomix) y de segundo una merluza en

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Tirami-Su o la cortesía perdida

Esta mañana ha aparecido mi profe de chino con un tiramisú hecho por ella. Sí. Recibo clases de chino desde hace ya algunos años, con no muy buen aprovechamiento por mi parte. Todo empezó cuando me enteré, en 2008, que Jose tenía que viajar a Hong Kong y Pekín por asuntos de trabajo y me podía acoplar al plan. Todo el mundo viaja a China sin saber chino ( y

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