Cake de jamón y queso
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 8-10
 
Un bizcocho salado ideal para desayunos o meriendas
Ingredients
  • 3 huevos
  • un vasito de leche
  • un vasito de aceite
  • 150 gr. de harina
  • una cucharadita colmada de levadura Royal
  • 150 gr. de queso picado o rallado
  • 200 gr. de jamón de York picado
  • un puñado de nueces peladas
  • mantequilla o aceite para engrasar el molde
  • un pellizco de sal
Instructions
  1. Se enciende el horno a una temperatura mínima.
  2. Con una picadora se pica el jamón de York y el queso por separado. Deberán quedar trozos no muy grandes.
  3. En un bol se baten los huevos como para tortilla y se agrega la leche y el aceite
  4. se mezcla el harina con la levadura y la sal y se añade al bol hasta que quede todo bien incorporado. Quedará una masa bastante clara a la que e agrega el queso picado.
  5. Se unta de mantequilla y enharina un molde de horno alargado de unos 20 cm.
  6. Se echa en el molde como un tercio de la masa, se pone por encima aproximadamente un tercio del jamón de York picado y unas nueces
  7. Se añade otro tercio de la masa
  8. Se vuelve a poner jamón y nueces
  9. Para terminar se pone el último tercio de masa y se cubre con lo que queda del jamón.
  10. Se mete el molde a hornear, teniendo en cuenta que la temperatura del horno deberá estar muy baja
  11. Aproximadamente, cada cuarto de hora se va aumentando un poco la temperatura del horno hasta llegar a una temperatura media (unos 150º)
  12. El bizcocho deberá estar en el horno alrededor de una hora.
  13. Se comprueba que está cocido, pinchándolo con una aguja y viendo que ésta sale seca.
  14. Se saca el cake del horno y se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla.
  15. Se sirve cortado en en rodajas como un bizcocho normal
Recipe by De fogones y hombres at https://cocinayrecetas.hola.com/defogonesyhombres/20121125/cake-de-jamon-y-queso/