Muffins de doble chocolate
Cuisine: americano
Serves: 6-12
 
grandes magdalenas con sabor a chocolate
Ingredients
  • 250 gr. de harina
  • 1 sobrecito de levadura Royal
  • 30 gr. de cacao puro en polvo
  • 2 cucharadas soperas de azúcar glass
  • 100 gr. de chocolate negro en trocitos o de pepitas de chocolate
  • 1 huevo
  • 250 cc de nata líquida
  • 175 ml. de leche
  • 90 gr. de mantequilla
Instructions
  1. Se precalienta el horno a 180º y se engrasan las cavidades de los moldes.
  2. Se pica en trozos pequeños el chocolate.
  3. En un recipiente hondo se ponen los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, cacao y trocitos de chocolate (o las pepitas)
  4. Se mezclan bien todos los ingredientes. En el centro de los mismos se agrega la mantequilla fundida, el huevo batido como para tortilla, la nata y la leche.
  5. Se mezcla bien todo y se rellena con esta mezcla los moldes de los muffins.
  6. Se meten al horno y según el tamaño de los muffins, deberán estar listos entre 15 minutos a media hora.
  7. Cuando al pincharlos con una aguja ésta salga seca, se sacan del horno los moldes.
  8. Cuando enfríen algo, se desmoldan los muffins y se ponen sobre una rejilla para que se enfríen.
  9. Pueden decorarse con azúcar glass o con una glasa elaborada con 50 gr. de chocolate derretido, una cucharada de nata líquida y otra de mantequilla derretida. Se pone un poquito encima de cada muffins con ayuda de una manga pastelera o de un tenedor
Recipe by De fogones y hombres at https://cocinayrecetas.hola.com/defogonesyhombres/20130531/muffins-de-doble-chocolate/