Tejas de almendra y naranja
 
unas delicadas pastas
Ingredients
  • 125 gr. de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 60 gr. de almendra laminada
  • 50 gr. de mantequilla derretida
  • 50 gr de zumo de naranja
  • la ralladura de una naranja
  • una gota de aceite de girasol para engrasar la botella
Instructions
  1. En un bol poner todos los ingredientes menos la harina. Con la ayuda de unas varillas, mezclar bien.
  2. Agregar la harina y volver a mezclar.
  3. Poner en una placa de horno un papel de hornear o una placa de silicona. Sobre la superficie elegida, poner cucharadas pequeñas de la masa, separando bien unas de otras porque se expande mucho.
  4. Meter a hornear a unos 180º
  5. Cuando se vean doradas las tejas, sacar del horno y, con la ayuda de una espátula plana, separar de la placa y poner las tejas todavía calientes en una superficie curva. Un vaso no muy grande es ideal.
  6. Para hacer una teja enorme, proceder del mismo modo pero poner la teja todavía caliente encima de una botella grande de cristal ligeramente engrasada.
  7. Dejar enfriar al aire. Cuando estén bien frías y secas, pueden guardarse en una lata.
Recipe by De fogones y hombres at https://cocinayrecetas.hola.com/defogonesyhombres/20130715/tejas-de-almendra-y-naranja/