1 plancha de hojaldre, mejor rectangular (La Cocinera o similar)
3-4 cucharadas de sofrito de cebolla y pimiento verde
1 lata de bonito en aceite
1 lata de mejillones al natural
sal,pimienta,eneldo
Instructions
Se precalienta el horno a 180º y se corta la plancha de hojaldre por la mitad. Sobre una de las mitades se distribuye el sofrito y el pescado, escurriendo bien el líquido de ambas latas.
Se tapa con la otra mitad del hojaldre, se pincha toda la empanada con un tenedor y se mete al horno hasta que esté hecha la empanada.
Cuando casi esté cocinada, se saca, se moja un poco la superficie y se espolvorean las especias y la sal, mejor en escamas.
Se deja enfriar y se sirve
Se dispone
Recipe by De fogones y hombres at https://cocinayrecetas.hola.com/defogonesyhombres/20140308/empanada-express-de-bonito-y-mejillones/