Bizcocho de zanahoria
Serves: 6
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 vaso de zanahoria rallada (3 o 4 según tamaño)
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • aceite o mantequilla para untar el molde
Instructions
  1. Se precalienta el horno a 180º
  2. Se pelan, lavan y rallan las zanahorias.
  3. En un bol o un vaso de mezclar se baten los huevos con el azúcar. Se incorpora el aceite, la leche, la zanahoria rallada y, por último el harina con la levadura.
  4. Se engrasa y enharina un molde de plum cake y se rellena en sus ¾ partes de esa masa.
  5. Se mete al horno.
  6. Cuando el bizcocho esté dorado se comprueba si ya está bien cocido por dentro. Se saca del horno y se desmolda cuando esté casi frío
Recipe by De fogones y hombres at https://cocinayrecetas.hola.com/defogonesyhombres/20140308/bizcocho-de-zanahoria/