ensalada de canónigos con langostinos
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 bolsa de canónigos
  • 8 langostinos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • aceite de oliva
  • sal
  • vinagre de Módena
Instructions
  1. Se pelan los langostinos y se cortan en trozos grandes.
  2. Se pican los ajos.
  3. Se lavan los canónigos y se escurren.
  4. Se disponen en una fuente de servir.
  5. En una sartèn se pone a calentar aceite, se fríen los ajos y se saltean levemente los langostinos con las guindillas.
  6. Cuando esté, se separa del fuego y se vierte enseguida sobre los canónigos que tendrán ya la sal y el vinagre de Módena.
  7. Se revuelve todo bien y se sirve.
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