Palmeritas de jamón y queso
Recipe type: aperitivo
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 1 plancha de hojaldre, mejor cuadrada y mejor refrigerada que congelada.
  • 1 paquete de queso manchego suave en lonchas.
  • 1 paquete de lonchas de jamón de York
Instructions
  1. Se coloca la plancha de hojaldre sobre un plano de trabajo y se le pasa el rodillo para hacerla más fina.
  2. Se colocan sobre esa plancha las lonchas de queso, hasta cubrirla completamente, intentando que no se superpongan.
  3. Se hace lo mismo con las lonchas de jamón.
  4. Se precalienta el horno a 180º
  5. Con cuidado, se enrolla la plancha por los dos extremos, primero de un lado y luego del otro, y se repite la operación hasta que ambos extremos se junten. Se apirieta un poco el rollo que se forma, como un brazo de gitano y se deja reposar en la nevera un rato. Se corta en finas láminas, que serán las palmeritas.
  6. Se colocan las palmeras en una bandeja de horno y se hornean hasta que estén doradas.
  7. Se sacan del horno y se espera un poco hasta que templan. Aunque pueden comerse frías, están más ricas recién hechas.
Recipe by De fogones y hombres at https://cocinayrecetas.hola.com/defogonesyhombres/20150328/palmeritas-de-jamon-y-queso/