Etiqueta aperitivo

Pasta de queso y rúcula para sandwiches y canapés

  Aunque no sea exactamente alta cocina, debo reconocer que a mí me gustan los sandwiches de Rodilla. Me transportan a mis años de estudiante en los que un par -o cuatro, o cinco- sandwiches y una Cocacola, constituían la mejor comida o merienda posible, con el escaso margen de maniobra que dejaba la paga que me daban en casa. Confieso  que, de vez en cuando, sigo tomando sandwiches de

Continúa leyendo

Croquetas cremosas de gambas al ajillo

                Estas croqueta de gambas al ajillo resultan muy sabrosas e ideales para aperitivos.   La verdad es que se pueden hacer croquetas de casi todo. Es una forma muy sencilla de aprovechar restos y de que una punta de jamón, un poco de carne de cocido o unas cuantas gambas, basten para hacer  un segundo plato par toda una familia. María Jesús,

Continúa leyendo

Gambas al horno

    Pocas cosas son tan ricas como aperitivo como unas gambas a la plancha ¿no? El problema, precio aparte, es el pestazo que se monta en casa cuando se cocinan las gambas así, por mucha campana extractora que pongamos. Pues preparándolas en el horno, evitamos este problema y las gambas quedan tan sabrosas como preparadas a la plancha. Además, se hacen en un momento. No hay más que colocar

Continúa leyendo

Canastilla de guacamole y boquerón

¿Qué caracteriza la forma de comer de los españoles y se nos conoce por ese plato en todo el mundo? ¡La paella! Sí, pero además de la riquísima paella valenciana -que, por cierto, me sale fatal- en todo el mundo se conoce la cocina española por… ¡Las Tapas! La tapa o el picoteo antes de la comida o al final de la tarde, esperando la cena con una cerveza o

Continúa leyendo

Cake de jamón y queso

Hacía mucho tiempo que no preparaba este bizcocho salado y el otro día, hojeando unos cuadernos donde he ido recogiendo a lo largo del tiempo las recetas que me parecían interesantes,  me la volví a encontrar y acordándome lo mucho que  me gustaba, me propuse que a la primera ocasión que tuviera, la volvería a hacer. Me he informado hace un ratito (RAE, claro, que se puede utilizar indistintamente hojeando

Continúa leyendo