Etiqueta calabacín

Tortilla de calabacín

Qué pesadez lo de pensar cada día lo que vamos a cenar. A mí me encantan las casas en las que se cena una manzana o un yogur pero, para bien o para mal, en mi casa a todos les gusta tomar algo más elaborado y consistente que eso antes de irse a la cama, con lo que tengo que pensar cada día algo no muy pesado, pero tampoco muy

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Tagliatelle con pisto

¡Adoro la pasta! Además, sirve de soporte para todo tipo de menús, desde los más lujosos, con marisco, con trufa blanca -estamos en temporada-, hasta los más sencillos como los típicos macarrones con tomate y chorizo que tanto gustan a niños y mayores. El otro día preparé un plato de pasta de lo más pintón con un poco de pisto que me quedaba por la nevera. En vez de ponerle

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Guarnición de verduras para asados

¿No os pasa a vosotros que de pronto te dan una receta nueva, la haces, resulta muy rica, adecuada, fácil y gusta a todo el mundo y,  pasas una temporada que la pones muchísimas veces  y un buen día, sin razón aparente, cae en el olvido y pasan meses (o años) sin que la vuelvas a cocinar? Pues eso me ha pasado a mí con estas verduras salteadas, que suelo

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Puré de verduras

Mis primeros purés de verdura los tuve que hacer cuando mi hijo Ignacio -todavía de pocos meses- fue pasando a una dieta normal, desde la pura lactancia del recién nacido. En aquellos tiempos era el propio pediatra el que te explicaba cómo tenía que hacer la madre inexperta el puré y te indicaba las verduras que se iban a ir añadiendo paulatinamente para hacer unos purés nutritivos y digestivos a

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Pollo al curry. La receta de mi hijo Ignacio

El otro día nos invitó Ignacio a cenar a su casa. ¡Ya tengo un hijo independiente, cómo pasa el tiempo! No es pasión de madre: el pollo al curry que nos preparó para cenar estaba buenísimo. Hay muchas maneras de preparar un pollo al curry y todas son relativamente sencillas y agradecidas. El pollo -sobre todo el pollo de hoy en día- no tiene mucho sabor. Una preparación “subidita”, como

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