Etiqueta chocolate

Bizcocho bicolor de vainilla y chocolate

La receta de este bizcocho de dos colores no puede decirse que sea ligerita. Como casi toda la repostería de origen francés -y  este dulce lo es-, lleva una buena dosis de mantequilla. No es que sea lo más saludable del mundo para adultos pero está buenísimo. Para los niños, si no tienen problema de obesidad, claro está, ya no hay que preocuparse por esos temas y es que, además

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Pechuga de pavo al chocolate

La preparación de esta receta es sencilla y, aunque nadie lo diría, el chocolate marida bien, -como dice ahora todo el mundo- con la insulsa carne del pavo. Ya he publicado varias veces otras recetas con la pechuga de pavo como protagonista (pavo con naranja, pavo con cebolla y ciruelas…). La verdad es que comprar una pechuga de pavo y guisarla con algo de gracia -si no, no hay cristiano

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Cumpleaños de Juan

El jueves fue el cumpleaños de Juan, hermano de Jose; y él e Inés nos invitaron a todos a comer a su casa este sábado. Estaban todos los hermanos Velasco, hasta Javier que vino de la Palma, donde vive y desde donde viene sólo un par de veces al año. La verdad es que culinariamente esta comida ha puesto el listón tan alto que no sé si vamos a estar

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Pastel de chocolate de Obélix

Cuando mi hijo Guille era pequeño, una calurosa tarde de mayo, se empeñó en que le llevara a la Feria del Libro del Paseo de Coches del Retiro.  ¿siguen instalándola ahora ahí? Pues allá que nos fuimos, y tras patear bajo un sol abrasador, y me imagino que curiosear por las casetas, Guille me pidió que le regalara  un libro de recetas de cocina para niños llamado Los pasteles favoritos

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Pastel de chocolate Emperatriz Eugenia

  Bajo este nombre tan rocambolesco y pasado de moda se esconde una receta fácil, riquísima y … ¿nutritiva?. Bueno, dejemos los aspectos nutricionales del tartazo, para no empezar a asustarnos ya. Es una especie de brownie, pero, desde mi punto de vista algo menos pringoso que el brownie fetén y, como lleva muchas nueces, lo comes sin tanto remordimiento pensando que los omega 3 de las nueces compensan algo

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