Etiqueta cocina rápida

Estofado de carne y verduras o “carne gobernada”

A mí lo del nombre de “carne gobernada” que es como llaman en Asturias a lo que, más o menos, en el resto del mundo llamamos ragout de ternera, siempre me ha encantado. Es un nombre tradicional y poético para un guiso que debe ser tan antiguo como el mundo. En realidad se trata de un estofado de carne -puede ser de ternera o de vaca un poco más “viejuna”,

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Tortilla de patatas al microondas

Mi amiga Amelia me pasó hace ya tiempo la receta de la tortilla de patatahecha en el microondas. Si me la hubiera pasado otra persona, no le habría hecho mucho caso porque, la verdad, es que no sonaba muy apetecible, ¿no?. Pues es que en casa de mi amiga siempre se ha comido riquísimo. Su madre, Elisa, aparte de ser una señora estupenda y guapísima, con los ojos azules más

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